Lo sai che il primo ad assaggiare il Parrozzo fu Gabriele d’Annunzio?

Il pasticcere pescarese Luigi D’Amico, nel 1920 ideò il dolce che è entrato nella tradizione natalizia abruzzese e non solo. Quando fece assaggiare il Parrozzo a d’Annunzio, il Vate estasiato scrisse un madrigale:
“La Canzone del parrozzo”
È tante ‘bbone stu parrozze nove che pare na pazzie de San Ciattè, c’avesse messe a su gran forne tè la terre lavorata da lu bbove, la terre grasse e lustre che se coce… e che dovente a poche a poche chiù doce de qualunque cosa doce…”.

Foto Instagram @cuochinprogress